Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«المذاق اللاحق»
«اشربه ساخنًا»، من المفترض أن تكون هذه جملة يسمعها كثير من الأصدقاء غالبًا في حياتهم اليومية. ليس فقط كبار السن في العائلة ينصحونك بشرب الحساء اللذيذ المطبوخ ساخنًا، بل حتى بعض باريستا القهوة أو الأصدقاء من محبي القهوة ينصحونك أيضًا بشربها كاملة وهي ساخنة عندما تتذوق القهوة الساخنة. لماذا؟ لأن القهوة عندما تبرد...
اقرأ كاملاً →
بعد سنوات من التطور، أرست القهوة المختصة نظامًا علميًا متكاملًا يشمل منظومة معرفية شاملة بدءًا من زراعة البن الأخضر ومعالجته، مرورًا بالتحميص، ووصولًا إلى التحضير والتذوّق. ويهدف تحسين جودة البن الأخضر والتحميص والتحضير في نهاية المطاف إلى منحنا تجربة أفضل عند تذوّق القهوة. ولذلك
اقرأ كاملاً →
في أماكن كثيرة، للكشف عن جودة حبوب القهوة وخصائصها، يُستخدم تذوق القهوة لفحص الجودة.
اقرأ كاملاً →
عادةً ما نتبع معطيات صيغة معيّنة لتحضير إبريق من القهوة، مثل نوع الطحن المستخدم، ودرجة حرارة الماء، والنسبة، ومدة الاستخلاص، بهدف التحكم في مذاق هذا الإبريق من القهوة ضمن النطاق الذي يعتبره الجمهور عمومًا لذيذًا. وبعيدًا عن القهوة أحادية المصدر،
اقرأ كاملاً →
كيف يمكن تحضير فنجان قهوة أمريكية لذيذ؟ هذا أمر يريد الكثير من الأصدقاء معرفته. لأنه سواء باتباع طريقة المتجر، أو بتكرار الإعدادات الرائجة على الإنترنت، يصعب تحضير فنجان قهوة أمريكية يرضيك.
اقرأ كاملاً →
مع تزايد عدد الأشخاص الذين يتعرفون على القهوة المختصة في السنوات الأخيرة، بدأت العديد من المقاهي تنظيم لقاءات متنوعة مرتبطة بالقهوة أو جلسات تذوّق، وكان الهدف هو زيادة التواصل، وتمكين الجميع من فهم القهوة بشكل أعمق. ولكن لأن كثيرًا من الأصدقاء مبتدئون حديثو العهد، فإن طريقة عمل هذه الأمور قد
اقرأ كاملاً →
لا بد أن الجميع يلاحظون بسهولة أن بعض الأصدقاء كثيرًا ما يشبّهون استخلاص القهوة بـ«علم الغيب». وما يُقصد بعلم الغيب هو أمور لا يمكن تفسيرها علميًا. وأما سبب تشبيه استخلاص القهوة كثيرًا بعلم الغيب، فقد أجرى Front Street Coffee مقابلات مع بعض العملاء والأصدقاء، وقالوا إن السبب هو «كل مرة تُحضَّر فيها القهوة...
اقرأ كاملاً →
مع ازدهار توجه القهوة المختصة، انتشرت ثقافة القهوة باستمرار، وازدادت مبيعات أدوات القهوة وحبوب البن باستمرار. وباعتبارها متجرًا متخصصًا في القهوة المختصة، لا تكتفي Front Street Coffee بتحضير فنجان لذيذ لكل ضيف، بل ترغب أكثر في نشر ثقافة القهوة، فإذا كان الجميع
اقرأ كاملاً →
لا بد من القول إن Front Street Coffee أيضًا من محبي الأكواب الشديدين! يمكن للأصدقاء الذين يزورون المتجر رؤية تشكيلة متنوعة من أكواب القهوة المصنوعة من البورسلين العظمي على الرفوف في متجر Front Street Coffee، نعم!
اقرأ كاملاً →
مؤخرًا، أطلقت منطقة إنتاج جبل غايو في سومطرة بإندونيسيا حبوب قهوة مانديلينغ منتقاة يدويًا ثلاث مرات (وتُعرف لدى تجار القهوة أيضًا باسم مانديلينغ الذهبي)، وتساءل العديد من الأشخاص عن الفرق بين حبوب قهوة مانديلينغ الذهبي هذه من Front Street Coffee وحبوب قهوة PWN مانديلينغ الذهبي المطروحة من Front Street Coffee. وبخصوص هذا التساؤل، حصلت Front Street Coffee فورًا على مانديلينغ الذهبي هذا وحبوب قهوة PWN مانديلينغ الذهبي وأجرت سلسلة من المقارنات. ما هو PWN مانديلينغ الذهبي؟ PWN هو اختصار شركة بواني للقهوة (Pwani Coffee Company)، وهي تاجر شهير للبن الأخضر في إندونيسيا، وقد كانت "مانديلينغ الذهبي" منذ وقت مبكر من قِبَل PWN
اقرأ كاملاً →
اليوم كان بعض الأصدقاء يناقشون سؤالًا مثيرًا للاهتمام جدًا، وهو كيفية تحضير قهوة ذات لون "نبيذي". نعم، هذا اللون النبيذي يشير إلى لون مستخلص القهوة، لأن الأصدقاء الذين ناقشوا هذا الموضوع اكتشفوا أن القهوة ذات اللون النبيذي تبدو أكثر لذة قليلًا من القهوة ذات ألوان المستخلص الأخرى، لذلك أطلقوا مثل هذا النقاش.
اقرأ كاملاً →
في الأيام العادية، غالبًا ما يتواصل Front Street Coffee مع الهواة المبتدئين في إعداد القهوة المقطّرة يدويًا، وأكثر سؤال يطرحونه هو: لماذا تكون القهوة التي نحضّرها بأنفسنا لذيذة أحيانًا وسيئة المذاق أحيانًا أخرى؟ وفي الغالبية العظمى من الحالات لا يصلون إلى الحالة المثالية، فيبدأون في الشك في أنفسهم. اليوم، يقدّم لكم Front Street Coffee هنا بعض النصائح، ونأمل
اقرأ كاملاً →
مع صعود موجة القهوة المختصة، انتشرت ثقافة القهوة باستمرار، وارتفعت مبيعات أدوات القهوة وحبوب القهوة على حد سواء. وبوصف Front Street Coffee متجرًا متخصصًا في القهوة المختصة، فإنها لا تكتفي بتحضير فنجان قهوة لذيذ لكل ضيف، بل تسعى أيضًا إلى نشر ثقافة القهوة، وإذا كان الجميع
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة الحساب الرسمي على ويChat: Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）يشبه تذوق القهوة تذوقَ النبيذ؛ فعندما نتذوق فنجانًا من القهوة المختصة، نتطلع طبيعيًا إلى تمييز نكهات القهوة والتعبير عنها أيضًا. ونظرًا إلى أن العديد من الأصدقاء أبدوا ملاحظاتهم بشأن ما يتعلق بالتذوق،
اقرأ كاملاً →
مع قدوم فصلي الخريف والشتاء، عاد اللاتيه الساخن ليصبح المفضّل لدى الجميع. فمن لا يريد أن يشرب كوبًا من القهوة يدفئ القلب في طقس شديد البرودة (مبالغة)؟ والأهم أنه حلو إلى هذا الحد! لذلك بدأ كثير من الأصدقاء تحضير اللاتيه الساخن في المنزل. ولهذا السبب بالذات، تلقّى قسم الدعم في Front Street Coffee رسائل كثيرة من الأصدقاء حول مشكلات واجهتهم أثناء تحضير اللاتيه! وفي رسائل الاستفسار، ذكر معظمهم أن اللاتيه الذي يحضّرونه لا يرضيهم في الطعم، فلا يصل دائمًا إلى تلك النكهة الغنية والحلاوة العالية مثل اللاتيه المقدّم في المتجر. إما أن تكون مرارة القهوة بارزة أكثر من اللازم، وإما أن تكون نكهة الحليب قوية جدًا فتحجب نكهة القهوة. لذلك اليوم، تقدم لكم Front Street Coffee
اقرأ كاملاً →
«اشربها ساخنة»، من المحتمل أن تكون عبارة يسمعها كثير من الأصدقاء كثيرًا في الحياة اليومية. ليس فقط كبار السن في العائلة سينصحونك بشرب الحساء اللذيذ المطبوخ ساخنًا، بل حتى بعض الباريستا أو الأصدقاء من محبي القهوة سينصحونك بشربها حتى النهاية عند تذوقك القهوة الساخنة. لماذا؟ لأن القهوة تبرد
اقرأ كاملاً →
لا أعرف هل واجهتم جميعًا هذا الموقف: عندما تتذوق أنت وصديقك إبريقًا من القهوة معًا، يظل صديقك يتحدث بلا توقف وبشكل متواصل ويصف هذه القهوة، أما أنت... «إمممم... هذه القهوة لها نكهة قهوة غنية!» لكن هذا لا يعني أن قدرتك على التعبير ضعيفة، بل لأنك لم تلتقط جوهر وصف القهوة، لذلك لا تعرف كيف تعبر عنه شفهيًا! وهذا في الواقع مرتبط ارتباطًا وثيقًا بتذوق القهوة؛ فبمجرد أن تتعلم كيف تتذوق القهوة، ستعرف كيف توصف هذه القهوة~ لذلك، ستشارك Front Street Coffee اليوم شيئًا يحمل «كبير
اقرأ كاملاً →
بعد أن شارك Front Street Coffee يوم السبت منشورًا بعنوان «لماذا تصبح القهوة سيئة المذاق بمجرد أن تتناثر أثناء الاستخلاص؟»، أخبر بعض الأصدقاء Front Street Coffee أنهم صادفوا على بعض المواقع سؤالًا مشابهًا -- القهوة تصبح سيئة المذاق بمجرد أن تتصاعد منها فقاعات كبيرة بشكل متكرر أثناء مرحلة النقع الأولي.
اقرأ كاملاً →
مؤخرًا اكتشف Front Street Coffee أن هناك عددًا غير قليل من المدونين يشاركون كيفية استخدام الحليب بدلاً من الماء لتحضير القهوة، ويقولون إن القهوة المحضّرة بهذه الطريقة ستكون لذيذة جدًا. ولهذا، غالبًا ما يراسل بعض الأصدقاء Front Street Coffee عبر الرسائل الخاصة في الخلفية، ويسألون عن المعايير التي يجب استخدامها عند تحضير القهوة بالحليب…… وبصراحة، منذ العام الماضي كان لدى Front Street Coffee بالفعل مشاركات ذات صلة،
اقرأ كاملاً →
عندما يُسأل عن توصية لقهوة ذات قوام عالٍ ومذاق غني، فإن باريستا Front Street Coffee يوصون دائمًا بقهوة Front Street Coffee الإندونيسية ماندلينغ. لكن عشاق القهوة المخضرمين يعرفون أن معظم ماندلينغ تمتلك رائحة ترابية مميزة، وهذا أيضًا أحد الأسباب الرئيسية التي تجعل الكثيرين ينفرون من ماندلينغ. لكن لماذا Front Street Coffee
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
